WEBVTT

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Ich bin Matthias Saur,

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Geschäftsführer von der Bäckerei Saur,

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- einem Familienbetrieb - 

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bei dem seit drei Generationen

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großen Wert auf Handarbeit gelegt wird.

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Unsere Innovation ist die Azubi-Filiale.

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Wir haben für zwei Wochen

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unseren Auszubildenden

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eine Premium-Filiale von uns übergeben.

00:00:29.120 --> 00:00:30.760
Wir wollten den Auszubildenden

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Verantwortung geben

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und wollten auch, dass sie die andere

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Ausbildungsberufe im

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Unternehmen kennenlernen.

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Sie sehen dann, wie das in der Theke aussieht

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und wie es beim Kunde ankommt.

00:00:42.920 --> 00:00:44.799
Das besondere an der Innovation ist,

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dass die Auszubildenden nicht nur mitarbeiten,

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sondern selbst gestalten.

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Sie durften ein Sortiment bestimmen,

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Einsatzplanung und

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ein Marketingkonzept erstellen.

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Das Ziel ist immer,

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junge Leute fürs Handwerk zu begeistern

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und unsere Ausbildung im Unternehmen

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ständig besser zu machen.