WEBVTT

00:00:00.120 --> 00:00:10.759
Mein Name ist Theresa Marie Pelker.

00:00:11.160 --> 00:00:15.199
Ich bin 38 Jahre alt und habe in Kiel
Agrarwissenschaften studiert.

00:00:17.039 --> 00:00:20.320
Der Kassenshof ist hier in der
Lüneburger Heide, ein ganz

00:00:20.320 --> 00:00:22.239
klassischer Direktvermarktungsbetrieb.

00:00:22.239 --> 00:00:24.120
Zu unserem Betrieb gehören hier in

00:00:24.120 --> 00:00:26.120
den Smühlen rund 40.000 Legehennen.

00:00:26.399 --> 00:00:28.719
Das heißt, pro Tag haben
wir hier alleine

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von diesem Standort ungefähr
35.000 Legehennen.

00:00:31.480 --> 00:00:35.200
Wir produzieren Spargel auf 20 Hektar,
wir bauen Kartoffeln an und

00:00:35.200 --> 00:00:36.640
wir halten Weihnachtsgänse, die

00:00:36.640 --> 00:00:38.039
zur Weihnachten geschlachtet werden.

00:00:38.039 --> 00:00:39.079
Wir haben ein Hofcafé.

00:00:39.359 --> 00:00:41.920
Neben dem Betrieb hier haben wir noch
den Betrieb meines Mannes,

00:00:41.920 --> 00:00:44.759
sondern hier von Braunschweig, wo wir
auch Legehennen halten und

00:00:44.759 --> 00:00:47.159
dort eine hesige Direktvermarktung
aufgebaut haben.

00:00:47.719 --> 00:00:49.399
Und wir haben weitere zwei

00:00:49.399 --> 00:00:52.759
Hühnerstelle, die im Kreis
Friesland sind.

00:00:52.799 --> 00:00:57.600
Ich bin vor ungefähr 12 Jahren

00:00:57.600 --> 00:00:59.200
hier auf den Betrieb zurückgekommen.

00:00:59.799 --> 00:01:03.079
In dem Atemzug haben wir ein ganz gutes

00:01:03.079 --> 00:01:05.400
Entwicklungspotenzial entfachen können.

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Wir haben innerhalb der letzten 12
Jahre den Umsatz verzehnfacht

00:01:09.239 --> 00:01:11.560
hier auf dem Betrieb und
haben das Rad, das

00:01:11.560 --> 00:01:13.439
wir drehen, ein ganzes Stück
Gerüßer gemacht.

00:01:13.439 --> 00:01:15.280
Das erfüllt mich mit Stolz, darauf

00:01:15.280 --> 00:01:16.920
jetzt schon zurückblicken zu können.

00:01:17.799 --> 00:01:18.719
Es ist wichtig, dass wir unsere

00:01:18.719 --> 00:01:20.799
Produkte wirklich selbst
bepreisen können.

00:01:21.040 --> 00:01:23.079
Das heißt, wir legen den Wert des
ganzen Festes, natürlich

00:01:23.079 --> 00:01:25.599
müssen wir uns am Markt orientieren,
aber es gibt keinen externen,

00:01:25.599 --> 00:01:27.079
der uns die Preise aufdrücken kann.

00:01:29.799 --> 00:01:32.719
Nach meinem Studium bin ich hier

00:01:32.719 --> 00:01:33.879
wieder auf den Hof zurückgekommen.

00:01:34.079 --> 00:01:38.120
Das ist mittlerweile auch schon 15 Jahre
her und bewirtschaftet den

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Betrieb hier gemeinsam mit
meinem Mann, mit

00:01:40.000 --> 00:01:42.239
meinem Bruder seiner Frau
und meinen Eltern.

00:01:42.799 --> 00:01:46.040
Mein Mann und ich haben vier Kinder
zwischen einem Jahr und sieben

00:01:46.040 --> 00:01:48.040
Jahren, also recht sportlich

00:01:48.040 --> 00:01:50.519
hintereinander weg und die machen
uns viel Freude.

00:01:53.799 --> 00:01:57.200
Ich bin damit aufgewachsen, möglichst
viele Entscheidungen zu

00:01:57.200 --> 00:01:59.280
treffen, hoffentlich richtige
Entscheidungen zu

00:01:59.280 --> 00:02:02.200
treffen und ich liebe es, Mitarbeiter
zu haben.

00:02:02.200 --> 00:02:04.560
Also ich finde es toll, ein Team um
mich herum zu haben und mir

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dann auch selbst so ein bisschen
die Aufgaben

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herauspicken zu können, die
mir Spaß machen.

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Also einfach wachsen zu können
und Projekte zu gestalten,

00:02:11.800 --> 00:02:14.719
Strukturen zu schaffen, all das erfüllt
mich und freut mich.

00:02:14.879 --> 00:02:17.319
Wir haben in den letzten Jahren viele
Wachstumsschritte gemacht und

00:02:17.319 --> 00:02:18.319
diese Wachstumsschritte gehen

00:02:18.319 --> 00:02:20.319
natürlich nicht ohne eine
Bank von Stadten.

00:02:20.960 --> 00:02:24.319
Wir haben das große Glück, dass wir
mit der Bank gleichzeitig ein

00:02:24.319 --> 00:02:25.680
Berater an unserer Seite haben,

00:02:26.159 --> 00:02:28.120
der für uns sehr, sehr wichtig ist.

00:02:28.120 --> 00:02:29.960
Weil ein Berater wirklich auch die

00:02:29.960 --> 00:02:31.759
Kernperson ist, mit der wir
zusammenarbeiten.

00:02:31.800 --> 00:02:34.759
Gar nicht das große Bankkonsortium,
sondern wirklich dieser

00:02:34.759 --> 00:02:39.360
einzelne Berater und auch seinen
Verständnis, sowohl für

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betriebliche Zusammenhänge als auch
um speziellen für unseren

00:02:42.719 --> 00:02:46.400
Betrieb, für unsere Unternehmerpersönlichkeit
im Idealfall.

00:02:46.800 --> 00:02:49.360
Und wenn so ein Bankberater dann wirklich
als Berater fungiert und

00:02:49.360 --> 00:02:51.879
die richtigen Fragen an den richtigen
Stellen stellt, dann ist das

00:02:51.879 --> 00:02:53.360
wirklich für uns ein großer Zugewin

00:02:53.360 --> 00:02:54.759
und eine sehr positive Zusammenarbeit.

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Ich bin hier auf dem Betrieb die 14.

00:02:56.960 --> 00:03:00.120
Generation und spüre diesen starken
Rückenwind, all der

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Generation, die hinter mir steht und
möchte aber gleichzeitig

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natürlich auch nicht die letzte Generation
hier auf dem Hof sein.

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Also da lastet auch eine gewisse Verantwortung,
ein gewisser Druck

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auf mir, den ich aber immer

00:03:09.560 --> 00:03:12.400
versuche, positiv als Rückenwind
zu nutzen.